Chế độ ăn, ăn kiêng và dinh dưỡng

Hãy thử nói chuyện với bác sĩ hoặc một chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm trong điều trị căn bệnh này. Một kế hoạch ăn uống đúng cách sẽ giúp người bệnh kiểm soát các triệu chứng của sự không dung nạp lactose mà vẫn đảm bảo được đầy đủ dinh dưỡng. Đối với trẻ mắc căn bệnh này, cha mẹ hay những người có trách nhiệm cần tuân thủ đúng theo chế độ dinh dưỡng mà bác sĩ đưa ra để giảm thiểu các triệu chứng.

Đối với sữa và các sản phẩm từ sữa

Dần dần giảm lượng sữa và các sản phẩm từ sữa sẽ giúp người bệnh dễ thích ứng với chế độ ăn uống hơn mà vẫn đảm bảo được việc giảm thiểu các triệu chứng của bệnh. Thông thường, người ta có thể chịu đựng tốt hơn sữa hoặc các sản phẩm sữa bằng cách ăn kèm chúng trong bữa ăn. Những người bị chứng không dung nạp lactose cũng có nhiều khả năng chịu đựng sữa chua hơn sữa, mặc dù sữa chua và sữa có lượng lactose tương tự nhau.

Các sản phẩm sữa ít hoặc không có Lactose

Sữa và sản phẩm sữa không có lactose có sẵn ở hầu hết các siêu thị và có cùng chất dinh dưỡng với sữa và các sản phẩm sữa. Các nhà sản xuất đã làm thay công việc của ruột non bằng cách sử dụng Lactose để phân hủy Lactose có trong sữa nguyên chất. Sữa không có lactose có thể có hương vị ngọt ngào hơn so với sữa thường. Nếu được thanh trùng cẩn thận nó còn có hạn sử dụng lâu hơn sữa thông thường.

Các sản phẩm chứa Lactose

Người bệnh có thể sử dụng viên Lactose và ăn kèm với khi họ ăn và uống các sản phẩm sữa. Các men lactose sẽ hỗ trợ phân hủy lượng Lactose có trong sữa. Khi sử dụng cần cẩn trọng do một số trẻ em hay phụ nữ có thai và cho con bú không thể sử dụng các sản phẩm này. Hỏi ý kiến bác sĩ và các nhân viên y tế để xin thêm lời khuyên.

Canxi và Vitamin D

Bảo đảm trẻ em và người lớn bị dị ứng với lactose có đủ canxi là rất quan trọng, đặc biệt nếu bệnh nhân bắt buộc phải hạn chế lượng sữa và các sản phẩm sữa trong chế độ ăn của mình. Lượng canxi mà một người cần để duy trì sức khoẻ tốt thay đổi theo độ tuổi.

Nhiều thực phẩm có thể cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể cần. Các sản phẩm không phải là sữa mà có chứa canxi bao gồm các có xương mềm, chẳng hạn như cá hồi hộp và cá mòi, và rau có màu xanh đậm. Các nhà sản xuất cũng có thể bổ sung canxi vào ngũ cốc ăn sáng, nước trái cây và sữa đậu nành.

Theo cuocsongkhoe.com

Lượng Lactose lớn nhất mà người mắc chứng này có thể hấp thu là bao nhiêu?

Hầu hết những người không dung nạp lactose đều có thể dung nạp một lượng lactose trong chế độ ăn uống của họ và không cần tránh sữa hoặc các sản phẩm sữa hoàn toàn. Tránh sữa và các sản phẩm sữa hoàn toàn có thể khiến người bệnh có ít canxi và vitamin D hơn mức cần thiết.

Tùy từng người khác nhau mà khả năng hấp thu Lactose cũng khác nhau. Có nhiều yếu tố – bao gồm cả lượng lactose mà ruột non có thể sản xuất – có thể ảnh hưởng đến lượng lactose mà một cá nhân có thể chịu được. Ví dụ, một người có thể có các triệu chứng nghiêm trọng sau khi uống một lượng nhỏ sữa, trong khi một người khác có thể uống một lượng lớn mà không có triệu chứng. Thậm chí, có một số người có thể dễ dàng ăn sữa chua và pho mát cứng, trong khi họ không thể ăn hoặc uống các sản phẩm sữa khác mà không mắc các triệu chứng tiêu hóa.

Nghiên cứu cho thấy người lớn và thanh thiếu niên bị giảm khả năng hấp thu lactose có thể ăn hoặc uống ít nhất 12 gram lactose một lần mà vẫn chưa xuất hiện các triệu chứng tiêu hóa. Đây là lượng lactose trong 1 cốc sữa. Người bệnh có thể hấp thu nhiều Lactose vào cơ thể hơn bằng cách chia nhỏ bữa ăn ra làm nhiều bữa nhỏ trong ngày.

Kiểm soát bệnh không dung nạp đường Lactose

Có nhiều cách để kiểm soát căn bệnh này. Nhiều người có thể kiểm soát các triệu chứng của sự không dung nạp lactose bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của họ. Một số người thì chọn cách giới hạn lượng Lactose hấp thu vào cơ thể. Hoặc cũng có người chọn cách tránh tuyệt đối ăn các sản phẩm có chứa Lactose. Số khác thì dùng các phương pháp trị bệnh có khả năng đưa Lactase vào cơ thể để làm tăng khả năng hấp thu.

Đối với những người bị thiếu men lactose thứ phát, điều trị nguyên nhân nguyên phát sẽ cải thiện khả năng dung nạp lactose. Ở trẻ sơ sinh bị thiếu lactose phát triển, khả năng tiêu hóa lactose cải thiện khi trẻ lớn. Đối với những người bị thiếu lactose nguyên phát và bẩm sinh thì họ không thể thay đổi khả năng sản xuất lactose của cơ thể.

Một số loại thuốc cũng có chứa lactose. Chúng thường gây ra các triệu chứng rất nặng ở người mắc chứng không dung nạp Lactose. Nếu bạn đang mắc các căn bệnh khác mà cần tới các loại thuốc này thì cần nói chuyện với bác sĩ và các nhân viên y tế ngay để họ có thể đưa ra các biện pháp điều chỉnh đơn thuốc cho phù hợp.

Đón đọc tiếp kỳ cuối để biết hơn về căn bệnh này nhé.

Theo cuocsongkhoe.com

Phân loại sự thiếu hụt Lactose

Như kỳ trước chúng tôi đã nhắc tới thì thiếu hụt Lactose là một trong các nguyên nhân gây ra căn bệnh này. Căn cứ vào nguyên nhân gây thiếu hụt Lactose người ta đã phân chia thành 4 loại như sau:

•  Thiếu lactose nguyên phát, còn được gọi là sự không tán sắc lactose, là loại bệnh lactose phổ biến nhất. Ở những người có tình trạng này, sản lượng lactose giảm theo thời gian. Sự suy giảm này thường bắt đầu ở độ tuổi 2; tuy nhiên tùy từng người có thể bắt đầu ở giai đoạn muộn hơn. Trẻ em bị thiếu men lactose có thể chưa có các triệu chứng rối loạn tiêu hóa đến tận khi chúng trưởng thành (do lượng thiếu hụt Lactose chưa quá lớn). Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nguyên nhân gây ra bệnh có thể bắt nguồn từ một số gen được di truyền từ bố mẹ.
•  Thiếu lactose thứ phát là do thương tích ở ruột non. Nhiễm trùng, bệnh tật, hoặc các vấn đề khác có thể gây thương tích ruột non. Điều trị nguyên nhân gây thiếu Lactose có thể cải thiện tình trạng bệnh.
•  Thiếu lactose phát triển được cho là có thể xảy ra ở trẻ sơ sinh. Tình trạng này thường kéo dài chỉ trong một thời gian ngắn sau khi sinh.

Loại 4 là một tình trạng cực kỳ hiếm – sự thiếu hụt lactose bẩm sinh trong đó ruột non của trẻ sinh ra ít hoặc không có men lactose từ khi mới chào đời. Gen di truyền từ cha mẹ có liên quan tới rối loạn này.

Ai là người có nguy cơ cao mắc bệnh không dung nạp đường Lactose?

Ở Hoa Kỳ, một số dân tộc và chủng tộc thường có khả năng không dung nạp lactose so với những người khác, như những người Mỹ gốc Phi, người gốc Tây Ban Nha / người Mỹ La tinh, và người Mỹ gốc Á. Căn bệnh này ít phổ biến ở những người Mỹ gốc châu Âu.

Triệu chứng của bệnh không dung nạp được Lactose

Các triệu chứng thông thường của sự không dung nạp lactose bao gồm:

•  Chướng bụng, cảm giác đầy hoặc sưng tấy ở bụng
•  đau bụng, kèm theo tiêu chảy
•  Xì hơi
•  Buồn nôn

Các triệu chứng xảy ra trong 30 phút đến 2 giờ sau khi ăn hoặc uống sữa hoặc các sản phẩm sữa. Các triệu chứng bao gồm từ nhẹ đến nặng dựa trên lượng lactose có trong thức ăn hoặc thức uống và lượng lactose mà người đó có khả năng hấp thu.

Căn bệnh này ảnh hưởng tới cơ thể như thế nào?

Ngoài việc gây ra các triệu chứng khó chịu của rối loạn tiêu hóa, sự không dung nạp lactose có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ của người bệnh bằng cách chúng ngăn họ ăn các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như canxi và vitamin D. Những người bị chứng không dung nạp lactose có thể không có đủ canxi nếu họ không ăn thực phẩm giàu canxi hoặc không dùng chế độ ăn kiêng có chứa canxi. Điều này xảy ra là do sữa và các sản phẩm sữa là những nguồn cung cấp canxi và chất dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống. Canxi là điều cần thiết ở mọi lứa tuổi cho sự phát triển và duy trì cấu trúc xương. Sự thiếu hụt Canxi ở người dẫn đến làm cho xương không có đặc và chắc như cấu trúc xương bình thường, về lâu dài sẽ dẫn đến tình trạng loãng xương.

Cùng đón đọc kỳ 3 để biết thêm những điều thú vị hơn về căn bệnh này nhé

Theo cuocsongkhoe.com.

Lactose là gì?

Lactose là đường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Ruột non – cơ quan tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng – tạo ra một loại enzyme gọi là lactase. Lactase phá vỡ lactose thành hai dạng đơn giản của đường: glucose và galactose. Đây là những loại đường đơn giản nhất mà cơ thể có thể hấp thu được trực tiếp qua ruột non. Cơ thể hấp thụ những đường đơn giản này vào trong dòng máu.

Bệnh không dung nạp đường Lactose là gì?

Căn bệnh không dung nạp lactose là một tình trạng mà khi mắc phải người bệnh có các triệu chứng tiêu hóa như bị đầy bụng, tiêu chảy và đầy hơi sau khi ăn hoặc uống sữa hoặc các sản phẩm từ sữa.

Nguyên nhân gây bệnh không dung nạp đường lactose

Như đã nói ở trên, cơ thể chúng ta không thể hấp thu trực tiếp lactose mà phải qua 1 enzyme có tên là lactase ở ruột non chuyển hóa, phân cắt thành 2 đường đơn giản hơn là glucose và galactose thì mới có khả năng hấp thu được. Do đó, có thể thấy có 2 nguyên nhân gây ra căn bệnh này: thiếu enzyme lactase ở ruột non và giảm hấp thu lactose

Thiếu lactose

Ở những người bị thiếu lactase, ruột non sản xuất ra lượng lactose thấp và không thể tiêu hóa được nhiều lactose.

Giảm hấp thu lactose

Thiếu lactose có thể gây ra sự hấp thu lactose. Trong sự hấp thu lactose, lactose chưa được kiểm soát đi vào ruột già. Đại tràng, một phần của ruột già, hấp thụ nước từ phân và thay đổi nó từ dạng lỏng sang dạng rắn. Trong đại tràng, vi khuẩn phá vỡ lactose chưa được kiểm soát và tạo ra chất lỏng và khí. Không phải tất cả những người bị thiếu lactose và sự giảm hấp thu lactose đều có các triệu chứng tiêu hóa.

Người bị rối loạn thiếu lactose do các nguyên nhân trên sẽ có những triệu chứng của rối loạn tiêu hóa. Họ bị “dị ứng với lactose”. Tuy nhiên, hầu hết những người dị ứng với lactose này đều có khả năng ăn hoặc uống 1 ít lượng lactose mà vẫn chưa xuất hiện các biểu hiện của rối loạn tiêu hóa. Do đó một trong những cách phòng tránh đó là thay đổi chế độ ăn sao cho phù hợp.

Đôi khi người ta lẫn lộn căn bệnh không dung nạp lactose với dị ứng sữa. Trong khi bệnh không dung nạp lactose là rối loạn của hệ tiêu hoá, dị ứng sữa là phản ứng của hệ thống miễn dịch của cơ thể với một hoặc nhiều protein sữa. Phản ứng dị ứng với sữa có thể đe doạ đến tính mạng con người ngay cả khi người đó ăn hoặc uống chỉ một lượng nhỏ sữa hoặc sản phẩm sữa. Một phản ứng dị ứng sữa thường xảy ra nhất vào năm đầu tiên của cuộc đời. Trong khi đó sự không dung nạp lactose xảy ra thường xuyên hơn trong thời thanh niên hoặc ở tuổi trưởng thành.

Đón đọc tiếp kỳ 2 để biết thêm nhiều điều thú vị hơn về căn bệnh này nhé.

Theo cuocsongdep.com