Khi bạn lên kế hoạch cho một lộ trình để giải quyết vấn đề viêm khớp gối, đừng bỏ qua sức mạnh của chế độ ăn uống. Một chế độ ăn uống hợp lý hoàn toàn có thể giúp cải thiện tình trạng mà bạn đang mắc về khớp, đồng thời cũng mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích về sức khỏe đi kèm. Ăn uống hợp lý giúp kiểm soát cân nặng, bảo vệ xương khớp, ngăn cản sự thoái hóa các sụn khớp và kiểm soát một số biểu hiện viêm… Hãy làm theo những bước đơn giản sau đây để có cho mình một chế độ ăn khoa học nhất cho khớp.
Kiểm soát calo
Khi lượng calo đưa vào quá nhiều mà nhu cầu của bạn thì không cần dùng đến, chúng sẽ bị tích tụ dưới dạng những mô mỡ. Điều này khiến bạn tăng cân, mỗi kilogam cân nặng tăng thì sẽ tăng 3 – 6 lần áp lực lên khớp gối. Một cách đơn giản để giảm calo là chia bữa ăn thành các bữa nhỏ, ăn nhiều rau quả, tránh hoặc giảm các đồ uống có gas, đường và tinh bột.
Ăn nhiều rau xanh và củ quả
Ngoài tác dụng kiểm soát calo đưa vào cơ thể tốt hơn, các loại rau củ quả còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho khớp, đồng hành theo là những chất chống oxy hóa tự nhiên. Các chất chống oxy hóa sẽ giúp ngăn chặn ổ viêm, tiêu diệt các gốc tự do gây thoái hóa các khớp, ngăn chặn quá trình hủy khớp và hủy sụn.
Bổ sung acid béo omega – 3
Omega – 3 là một acid béo cực kì tốt cho khớp, nó cải thiện tình trạng đau khớp và cứng khớp buổi sáng của bạn. Cơ chế hoạt động của loại acid này là tác động lên ổ viêm, các gốc tự do từ đó giảm viêm, chống thoái hóa. Chế độ ăn giàu omega – 3 gồm các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ…
Sử dụng dầu ô liu thay vì các loại chất béo khác
Một nghiên cứu cho thấy trong dầu ô liu chứa một hợp chất có tên là oleocanthal giúp ngăn ngừa những ổ viêm. Chúng hoạt động tương tự như cơ chế của các NSAIDs (thuốc giảm đau chống viêm phi steroid). Khoảng 3,5 muỗng canh dầu ô liu cung cấp tác dụng giảm đau nhẹ tương đương liều ibuprofen 200mg. Tuy nhiên ăn quá nhiều dầu cũng cung cấp một lượng calo lớn, vì vậy không nên lạm dụng dầu ô liu.
Vitamin C
Là một vitamin then chốt quyết định sự xây dựng collagen và các mô liên kết. Từ đó giúp xương và sụn vững chắc hơn. Vitamin C có nhiều trong các loại quả họ cam, các rau quả có màu đỏ, vàng, cam và vị chua. Lượng vitamin C cần thiết trong thức ăn cho một phụ nữ là 75mg một ngày, ở nam giới con số này là 90mg. Ngoài ra bạn có thể chọn các loại thực phẩm chức năng chứa vitamin C nếu chế độ ăn không thể đáp ứng.
Để ý tới nhiệt độ chế biến
Rau quả chế biến ở nhiệt độ quá cao có thể mất đi đáng kể những vitamin thiết yếu. Thịt chế biến bằng nhiệt độ quá cao gây cháy, xém sẽ sinh ra một số chất độc gây tăng tình trạng viêm trong cơ thể. Các chất này cực kì không có lợi với những bệnh nhân viêm khớp, đái tháo đường và tim mạch. Các món nấu ở nhiệt độ quá cao hay gặp như chiên, nướng, xào…
Chế độ ăn khoa học không những rất tốt cho bệnh nhân đang điều trị viêm khớp mà còn có tác dụng phòng ngừa hiệu quả các bệnh về khớp, tim mạch, đái tháo đường… Hãy tuân theo một chế độ ăn lành mạnh ngay từ bây giờ bất kể bạn là ai. Cùng chúng tôi theo dõi những bài viết khác trong chủ đề bệnh viêm khớp để có góc nhìn đa chiều hơn về phòng và điều trị bệnh.
Theo cuocsongkhoe.com
