8 Lưu ý trong chế độ ăn giúp giảm căng thẳng thần kinh

Mặc dù không có chế độ ăn uống nào được chứng minh là đặc hiệu cho điều trị một chứng bệnh nào đó. Tuy nhiên thực phẩm hoàn toàn có thể giúp ích rất đắc lực cho quá trình điều trị. Và căng thẳng thần kinh hay stress cũng không phải ngoại lệ. Những thực phẩm và lưu ý sau đây sẽ giúp bạn xây dựng một chế độ ăn có lợi cho sức khỏe tinh thần, tránh xa những căng thẳng cuộc sống.

luu-y-trong-che-do-an-giup-giam-cang-thang-than-kinh

Không tránh những rau quả họ cà

Cà chua, ớt, cà tím… là những rau quả họ cà thường gặp trong thực đơn của chúng ta. Một số người cho rằng chúng là nguyên nhân của các chứng viêm như viêm khớp, lupus hay tình trạng căng thẳng, dễ bốc đồng trong cơ thể, làm cơ thể không thanh mát và thoải mái. Nhưng hoàn toàn không có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều này, trái lại, ví dụ trong cà chua còn có chất lycopene và vitamin C có lợi cho quá trình chống viêm.Trong ớt có capsaicin và vitamin A giúp giảm đau và sáng mắt.

Không nên tránh các loại gia vị

Tương tự như các quả họ cà, các loại gia vị như hành, tỏi, gừng hay nghệ cũng được hiểu nhầm như là tác nhân gây ra nóng trong và căng thẳng. Thực ra trong chúng có rất nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Không ngẫu nhiên mà từ xa xưa chúng được cho vào rất nhiều công thức chế biến, chắc hẳn không chỉ vì làm thức ăn ngon hơn mà còn là vì những lợi ích sức khỏe của chúng. Capsaicin trong ớt giúp giảm đau, tỏi giúp chống viêm, những men tiêu hóa trong hành rất có lợi cho tiêu hóa hay hoạt chất curcumin trong nghệ cũng là thần dược trong điều trị loét dạ dày tá tràng.

Sử dụng tinh bột thông minh hơn

Thực phẩm như cơm trắng, bánh mì trắng không có nhiều chất xơ và vitamin như ban đầu chúng có. Hãy sử dụng ngũ cốc nguyên cám nhiều hơn, chút vô cùng có lợi trong việc ngăn chặn các gốc tự do, chống viêm, thanh lọc cơ thể và ngăn chặn quá trình lão hóa.

Không coi nhẹ việc kiểm soát đường

Đường không chỉ có trong bánh quy, kẹo ngọt hay đồ uống có gas, thực phẩm chứa nhiều tinh bột cũng là một nguồn cung cấp đường rất lớn. Lượng đường trong cơ thể quá cao dễ dẫn đến tích tụ dưới dạng mô mỡ, hay nặng hơn là những biến chứng về tim mạch hay tiểu đường. Vì thế mà nếu đường trong thức ăn cao trong máu cũng là nguyên nhân thứ yếu dẫn đến những căng thẳng, buồn bực ngay trong cơ thể. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo phụ nữ không nên ăn quá 25g đường mỗi ngày, con số này ở nam giới là 35g. Hãy xem kĩ các nhãn thực phẩm để bạn có thể tự lập ra cho mình sự lựa chọn hợp lý trong chế độ ăn.

Ăn nhiều “thịt nạc”

Một chế độ ăn quá nhiều dầu mỡ như đồ chiên rán hay xào, thực phẩm chế biến ở nhiệt độ quá cao như đồ nướng sẽ là nguyên nhân sinh ra các gốc tự do và thúc đẩy quá trình viêm, từ đó gây tổn thương tế bào thần kinh và biểu hiện ban đầu là làm tăng tình trạng căng thẳng buồn bực của bạn. Chất béo bão hòa và sản phẩm chuyển hóa của nó có thể là nguyên nhân chính của điều đó. Hãy tăng lượng protein “tốt” trong đậu, thịt nạc, cá… và thay thế chất béo bão hòa như mỡ động vật, đồ chiên rán nhiệt độ cao bằng dầu ô liu, dầu đậu nành hay dầu hoa hướng dương.

Ăn nhiều cá, đặc biệt cá béo

Dầu cá có trong những loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ… chứa rất nhiều acid béo omega – 3, một loại chất béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Chúng có chức năng ngăn chặn gốc tự do, chống viêm và làm chậm quá trình thoái hóa. Ngoài ra acid béo loại này còn đặc biệt tốt cho việc bảo vệ những tế bào thần kinh, giảm căng thẳng và stress.

Dùng dầu ô liu thông minh

Như đã nói ở trên, dầu ô liu chứa nhiều acid béo không no có lợi cho việc giảm các gốc tự do. Những tác dụng với sức khỏe của thứ dầu Địa Trung Hải này thì còn nhiều hơn thế nữa khiến chúng tôi phải dành riêng một mục để nói về chúng. Ngoài những chất như đã nêu, trong dầu ô liu nguyên chất còn chứa một chất hóa học tự nhiên có tên oleocanthal có đặc tính tương tự như chất chống viêm giảm đau ibuprofen trong các thuốc giảm đau NSAIDs (thuốc giảm đau chống viêm phi steroid) thông dụng. Từ đó mà tác dụng của dầu ô liu với những cơn căng thẳng thần kinh và stress là khá hiệu quả. Tuy nhiên dầu ô liu và dầu mỡ nói chung chứa  hàm lượng calo cao, bạn nên cân nhắc về sử dụng chúng cho chế độ ăn, hãy dùng vừa phải nếu không muốn mắc các bệnh liên quan đến mỡ máu và tim mạch.

Hãy ăn nhiều nấm hơn

Nấm thực sự rất tốt cho sức khỏe của bạn, chúng chứa nhiều chất xơ và protein tốt. Ngoài ra mỗi loại nấm còn chứa những thành phần hóa học đặc biệt, là chất chống oxy hóa cũng như bảo vệ các dây thần kinh rất tốt, chúng giúp giảm viêm và thanh lọc cơ thể, từ đó mà tác dụng với việc làm giảm căng thẳng và stress cũng rất đáng kể.

Theo cuocsongkhoe.com